Abrir un restaurante: la importancia de una consultoría de higiene alimentaria

Higiene alimentaria

En el mercado podemos observar distintas ideas de negocio que pueden inspirar a aquellos emprendedores que desean dar forma a un negocio propio. El sector de la hostelería es uno de los más importantes en relación con el turismo y el ocio. Los clientes disfrutan de las deliciosas recetas, la atención personalizada y la conversación […]

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¿Qué es un estudio de caducidad de un producto alimenticio?

Estudio de caducidad de un producto alimenticio

Cuando hemos desarrollado un proyecto específicamente de un producto alimenticio y estamos en la fase de lanzamiento al mercado, se debe etiquetar el producto con la fecha de caducidad o la fecha de consumo preferente. Estamos obligados a establecer la vida comercial de nuestro producto. Existen algunos métodos para calcular la vida útil de nuestro producto […]

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Materiales en contacto con los alimentos

¿Qué significa materiales en contacto con los alimentos? ¿Qué tipo de empresa los comercializa? Material en contacto con los alimentos es todo aquel material que encontraremos en contacto con los alimentos, como por ejemplo, las figurillas de los pasteles de bodas, los pollitos  y plumas de las monas de pascua,  los cartones que sustentan  bollería […]

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Principales servicios de una consultoría permanente en higiene alimentaria

Una consultoría permanente en higiene alimentaria puede ayudar a tu empresa estar al día con toda la normativa sanitaria, de manera tal que no caigas en incumplimientos que puedan ocasionar que los organismos de control te sancionen. Nuestra empresa provee los siguientes servicios para ayudarte en esta misión. Auditorías sanitarias Nuestra empresa puede realizar auditorías […]

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Minoristas y venta directa, cómo obtener una autorización sanitaria

Curso manipulacion alimentos

Existen regulaciones establecidas para el funcionamiento de todo tipo de empresas dedicadas a la comercialización de productos alimenticios que forman parte de la seguridad alimentaria. Para ello es necesario el conocimiento del procedimiento establecido y los requisitos que varían de acuerdo a la actividad comercial específica de cada empresa solicitante. En España las regulaciones referidas […]

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La potabilidad del agua en maquinas de vending

¿A quien no le apetece un buen café a media mañana? Muchas empresas contratan máquinas de dispensación automática, donde se sirven bebidas calientes como café, cortado, chocolate, etc.,  para que sus trabajadores puedan disfrutar de unos pequeños momentos de relax durante su jornada laboral. Existen dos tipos de suministro de agua a las máquinas dispensadoras: […]

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Qué es una consultoría permanente en materia de Higiene Alimentaria

La cadena de producción de alimentos suele ser bastante larga, y en cada proceso hay la posibilidad de contaminación con el peligro que esto conlleva para la salud del consumidor final. Es muy importante que toda empresa relacionada con la industria de la alimentación mantenga estrictos estándares de seguridad alimentaria, para evitar sanciones por parte […]

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Trazabilidad en el sector del vending

Ya sabemos que el sector del vending es un sector con características peculiares en el ámbito alimentario. En la compra de productos trabajan como mayoristas, ya que los productos se compran por palés, en grandes cantidades, que se almacenan en  almacenes, y por medio de sus propios vehículos distribuyen los productos alimenticios hasta las máquinas […]

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Etiquetado nutricional en los alimentos

Cada vez existe un mayor número de personas que desean saber la cantidad de grasas, proteínas o azúcares que consumen, conocer información precisa sobre las calorías que contiene un producto, o su contenido en vitaminas. El etiquetado nutricional de un alimento debe aportar una información fiable sobre el valor energético y su contenido en nutrientes […]

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Recomendaciones para la preparación segura de sushi

El Sushi es una alimento muy nutritivo, puesto que contiene ingredientes crudos, y de grato sabor al paladar. Por su misma composición en ingredientes crudos (pescado, marisco, ) puede ser peligroso a la hora de su preparación , conservación y servicio. Los ingredientes derivados del pescado crudo pueden contener agentes patógenos como Anisakis o Diphillobotrium, […]

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