Elaboración de productos alimenticios a base de Cannabis

Cáñamo es el término comúnmente empleado para hacer referencia a la variedad de Cannabis Sativa L. cultivada con fines industriales. Las normativas europeas son claras respecto a los productos alimenticios derivados de la planta Cannabis:Sólo presentan un consumo seguro aquellos procedentes exclusivamente de las semillas del cáñamo, por ejemplo, el aceite, la proteína de cáñamo, […]

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Como ganar importando alimentos de origen no animal (No POAS)

La importación de alimentos de terceros países fuera de la Unión Europea no es un procedimiento complicado y es un negocio de fácil salida.  ya que la gente está dispuesta a probar nuevos sabores de alimentos. No es necesario disponer de almacén propio, la forma más sencilla y económica es el alquiler de un espacio […]

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¿Es necesario el RGS para el corte de jamon a mano?

Esta es una pregunta que nos hacen muy a menudo. La actividad en sí no está sujeta a la obtención del Registro General Sanitario, normalmente ésta es una actividad que tradicionalmente se ha realizado en venta minorista, o cuando existen eventos como caterings, bodas o ferias. El corte de jamón se realiza  in situ y […]

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6 Claves para superar con éxito una inspección sanitaria

Cuando un inspector del Departamento de Sanidad, va a realizar una inspección en un establecimiento alimentario, espera encontrarse lo siguiente: 1. Orden y limpieza en cualquiera de las zonas de la instalación: Cuando una superficie se encuentra sucia (rincones de mesas de trabajo, suelos, etc.), el inspector sabe si la suciedad es reciente o se […]

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Negocio rentable vendiendo alimentos en Internet

    Existen negocios que son muy rentables con una mínima inversión, por ejemplo, invertir 4000€ para el total de gastos. Uno de ellos es la venta de alimentos por internet. No es necesario tener una tienda física para vender productos alimenticios en la red. Para ello, es necesario obtener, en primer lugar, el Registro […]

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Obtención del R.G.S. para la actividad de transporte de alimentos

La actividad de transporte de alimentos está sujeta a la obtención del Registro General Sanitario de alimentos (RGS), incluido en la clave 40 como “Distribuidor” ya que se considera que esta actividad no dispone de almacén, y es una actividad exclusivamente de reparto de alimentos o bebidas, ya sea nacional o internacional. En este caso […]

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Materiales en contacto con los alimentos

¿Qué significa materiales en contacto con los alimentos? ¿Qué tipo de empresa los comercializa? Material en contacto con los alimentos es todo aquel material que encontraremos en contacto con los alimentos, como por ejemplo, las figurillas de los pasteles de bodas, los pollitos  y plumas de las monas de pascua,  los cartones que sustentan  bollería […]

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La potabilidad del agua en maquinas de vending

¿A quien no le apetece un buen café a media mañana? Muchas empresas contratan máquinas de dispensación automática, donde se sirven bebidas calientes como café, cortado, chocolate, etc.,  para que sus trabajadores puedan disfrutar de unos pequeños momentos de relax durante su jornada laboral. Existen dos tipos de suministro de agua a las máquinas dispensadoras: […]

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Trazabilidad en el sector del vending

Ya sabemos que el sector del vending es un sector con características peculiares en el ámbito alimentario. En la compra de productos trabajan como mayoristas, ya que los productos se compran por palés, en grandes cantidades, que se almacenan en  almacenes, y por medio de sus propios vehículos distribuyen los productos alimenticios hasta las máquinas […]

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Etiquetado nutricional en los alimentos

Cada vez existe un mayor número de personas que desean saber la cantidad de grasas, proteínas o azúcares que consumen, conocer información precisa sobre las calorías que contiene un producto, o su contenido en vitaminas. El etiquetado nutricional de un alimento debe aportar una información fiable sobre el valor energético y su contenido en nutrientes […]

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