Negocio rentable vendiendo alimentos en Internet

    Existen negocios que son muy rentables con una mínima inversión, por ejemplo, invertir 4000€ para el total de gastos. Uno de ellos es la venta de alimentos por internet. No es necesario tener una tienda física para vender productos alimenticios en la red. Para ello, es necesario obtener, en primer lugar, el Registro […]

read more

Obtención del R.G.S. para la actividad de transporte de alimentos

La actividad de transporte de alimentos está sujeta a la obtención del Registro General Sanitario de alimentos (RGS), incluido en la clave 40 como “Distribuidor” ya que se considera que esta actividad no dispone de almacén, y es una actividad exclusivamente de reparto de alimentos o bebidas, ya sea nacional o internacional. En este caso […]

read more

Materiales en contacto con los alimentos

¿Qué significa materiales en contacto con los alimentos? ¿Qué tipo de empresa los comercializa? Material en contacto con los alimentos es todo aquel material que encontraremos en contacto con los alimentos, como por ejemplo, las figurillas de los pasteles de bodas, los pollitos  y plumas de las monas de pascua,  los cartones que sustentan  bollería […]

read more

La potabilidad del agua en maquinas de vending

¿A quien no le apetece un buen café a media mañana? Muchas empresas contratan máquinas de dispensación automática, donde se sirven bebidas calientes como café, cortado, chocolate, etc.,  para que sus trabajadores puedan disfrutar de unos pequeños momentos de relax durante su jornada laboral. Existen dos tipos de suministro de agua a las máquinas dispensadoras: […]

read more

Trazabilidad en el sector del vending

Ya sabemos que el sector del vending es un sector con características peculiares en el ámbito alimentario. En la compra de productos trabajan como mayoristas, ya que los productos se compran por palés, en grandes cantidades, que se almacenan en  almacenes, y por medio de sus propios vehículos distribuyen los productos alimenticios hasta las máquinas […]

read more

Etiquetado nutricional en los alimentos

Cada vez existe un mayor número de personas que desean saber la cantidad de grasas, proteínas o azúcares que consumen, conocer información precisa sobre las calorías que contiene un producto, o su contenido en vitaminas. El etiquetado nutricional de un alimento debe aportar una información fiable sobre el valor energético y su contenido en nutrientes […]

read more

Recomendaciones para la preparación segura de sushi

El Sushi es una alimento muy nutritivo, puesto que contiene ingredientes crudos, y de grato sabor al paladar. Por su misma composición en ingredientes crudos (pescado, marisco, ) puede ser peligroso a la hora de su preparación , conservación y servicio. Los ingredientes derivados del pescado crudo pueden contener agentes patógenos como Anisakis o Diphillobotrium, […]

read more

Prevención de Listeria Monocitogenes

La listeriosis es una enfermedad causada por la bacteria Listeria Monocitogenes. En su forma leve se experimentan síntomas parecidos a la gripe, en su forma grave, puede provovar abortos en mujeres embarazadas, , infección en sangre e incluso la muerte. Puede presentarse en alimentos listos para consumo , como pescado ahumado, marisco cocido listo para […]

read more

Presencia de mostaza en filetes de bacalao rebozado congelado

Retomamos el blog con temas de interés para las empresas alimentarias. En este nuevo post comentaremos la importancia de solicitar un certificado de presencia o ausencia de alérgenos en las materias primas que suministran los proveedores. Las etiquetas que presentan las materias primas son muchas veces insuficientes y no siempre presentan la declaración de alérgenos […]

read more

Nueva normativa de etiquetado en el sector del vending

Aquí encontraréis un video sobre cómo adaptar el etiquetado de las máquinas de vending al Reglamento (UE) Nº 1169/2011.  

read more